La Botica de Botánicos Álvarez, una coctelería donde la botánica se bebe a sorbos

El resultado es una colección de cócteles donde la inspiración nace del universo de la histórica Perfumería Álvarez Gómez. Las flores, las hierbas aromáticas, los cítricos o las especias dejan de ser simples ingredientes para convertirse en el hilo conductor de una experiencia que apela tanto al gusto como al olfato.

Entre las propuestas más llamativas está Jean Claude Pandam, una elegante mezcla de ginebra London Dry infusionada con pandan, cordial de lima y vermú seco, tan aromática como sorprendente. El Negroni Marriott reinventa el gran clásico italiano con una versión gasificada donde la camomila aporta un delicado matiz floral.

Para quienes buscan sabores más atrevidos aparece Chingón, con mezcal, kiwi, cacao blanco y limón, mientras que New Fashioned ofrece una lectura más delicada del Old Fashioned gracias al bourbon, la flor de sauco, el agua de rosas y la naranja.

Especial mención merece el Sundae Mule, probablemente uno de los más divertidos de la carta: vodka Absolut, limón, jengibre, Appletizer y una espectacular espuma casera de manzana verde ácida que convierte cada sorbo en un pequeño postre líquido.

Y sí, los clásicos siguen teniendo su lugar. Espresso Martini, Daiquiri, Mojito, Paloma o Margarita conviven con las creaciones de autor para que cada cliente encuentre su copa ideal. Incluso quienes no consumen alcohol tienen motivos para brindar gracias a una cuidada selección de cócteles zero, elaborados con el mismo nivel de detalle y creatividad.