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Revista Gastronómica Digital

  • julio 9, 2026 7:46 am

IV Festival del Dim Sum: Madrid celebra el bocado más icónico de la cocina china con diez restaurantes de referencia

Diez restaurantes madrileños celebran el dim sum con menús exclusivos que combinan tradición, creatividad y la esencia de la cocina cantonesa de la mano de Cerveza Tsingtao y MiBee.

Del 6 al 26 de julio, Madrid vuelve a convertirse en el gran escaparate del dim sum con la celebración de la IV edición del Festival del Dim Sum, una cita que reúne a diez destacados restaurantes de la capital para rendir homenaje a uno de los emblemas de la gastronomía china a través de menús exclusivos creados para la ocasión.

Coincidiendo con la llegada del verano, la capital acoge una nueva edición del Festival del Dim Sum, una iniciativa impulsada por Cerveza Tsingtao y MiBee que invita a descubrir la riqueza culinaria y la versatilidad de este pequeño bocado originario de Cantón, al sur de China, convertido hoy en uno de los grandes iconos de su cocina.

Durante tres semanas, diez restaurantes reconocidos por la calidad de su propuesta gastronómica ofrecerán menús especiales en los que el dim sum será el auténtico protagonista. Cada establecimiento interpretará esta especialidad desde su propia personalidad culinaria, combinando tradición, técnica e innovación para acercar al público diferentes versiones de un plato que ha conquistado las mesas de todo el mundo.

Durante tres semanas, diez restaurantes reconocidos por la calidad de su propuesta gastronómica ofrecerán menús especiales en los que el dim sum. (Fotos: Festival del Dim Sum).

Los menús, con precios comprendidos entre los 20,80 y los 70 euros, permitirán realizar un recorrido por distintas formas de entender el dim sum, desde elaboraciones más clásicas hasta propuestas de autor con influencias contemporáneas.

Restaurantes Participantes

Tripea – C/ Vallehermoso, 36 (Mercado de Vallehermoso, puesto 44). Madrid. Menú: 60 €

Bichopalo – C/ Cristóbal Bordiú, 39. Madrid. Menú: 50 €

Cocina Lú – C/ Isabel de Farnesio, 27. Boadilla del Monte (Madrid). Menú: 33 €

Dim Sum Market – P.º del General Martínez Campos, 40. Madrid. Menú: 25 €

Le Chinois – C/ María de Molina, 6. Madrid. Menú: 70 €

El Buda Feliz 1974 – C/ Tudescos, 5. Madrid. Menú: 29,80 €

El Bund – C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid. Menú: 30 €

Zhen – Paseo de la Castellana, 179. Madrid. Menú: 68 €

Hi Dami – C/ Caballero de Gracia, 12. Madrid. Menú: 25,80 €

Tasty Bowl – C/ Arganzuela, 25. Madrid. Menú: 20,80 €

El festival cuenta con el patrocinio de Cerveza Tsingtao, la marca cervecera más popular de China, fundada en 1903 en la ciudad de Qingdao. De estilo lager, con una graduación alcohólica del 4,7 %, destaca por su carácter ligero, refrescante y su agradable toque amargo, cualidades que la convierten en una excelente compañera para la cocina china y, especialmente, para el dim sum.

Junto a ella participa también MiBee, una plataforma digital desarrollada en España para conectar a la comunidad china y asiática con servicios locales, oportunidades de negocio y soluciones tecnológicas adaptadas a sus necesidades. Además de ofrecer servicios de empleo, alquiler de locales, compraventa y promoción de negocios, incorpora herramientas como MiPOS para la gestión de comercios y restaurantes y Legoou, especializada en la cadena de suministro para la restauración.

Con esta cuarta edición, el Festival del Dim Sum consolida su posición como una de las grandes citas gastronómicas del verano madrileño, invitando a descubrir la riqueza de la cocina cantonesa a través de uno de sus bocados más emblemáticos y universales.

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